Финансовые инвестиции - образовательный центр

информационный портал об инвестициях и инвестиционных инструментах

Составляем бизнес-план для нового кафе или ресторана

Наверняка каждого из нас посещала мысль о создании собственного бизнеса, а именно об открытии собственного кафе или ресторана. На первый взгляд концепция такой бизнес-модели выглядит достаточно простой и понятной, однако при ее разработке необходимо учесть ряд нюансов, с которыми мы попытаемся разобраться в этой статье.

Разрешительная документация

Надлежащему оформлению разрешительной документации следует уделить особое внимание, поскольку оплошности, допущенные на этом этапе, будут постоянно давать о себе знать при контакте с проверяющими органами. А это предполагает не только потери финансового характера, но и кучу потраченных нервов и времени. Поэтому оформление документов лучше доверить квалифицированным специалистам, или, по крайней мере, получить консультацию профильного юриста.

Концепция заведения

Выбор концепции заведения является краеугольным камнем для любого нового ресторана или кафе. Ее надо проработать самым тщательным образом и уделать внимание самым мельчайшим деталям, даже если они кажутся незначительными.

Следует уделить особое внимание тому, чтобы все элементы экстерьера и интерьера не только вписывались в рамки одной концепции и стиля, но и гармонировали между собой. Например, мебель для ресторана из премиум сегмента будет уместна в элитном заведении, а мебель для кафе эконом класса прекрасно подойдет для заведения, ориентированного на массовый сегмент.

Аренда vs покупка

Однозначно ответить на вопрос, что выгоднее покупка помещения или аренда достаточно сложно, поскольку решение о приобретении недвижимости предполагает длительный инвестиционный горизонт. Однако следующие рекомендации все же следует учесть.

  1. Если Вы не имеете опыта ведения собственного бизнеса или работы в сфере общепита, то для минимизации рисков лучше воздержаться от покупки собственного помещения или его строительства. В этом случае аренда является лучшим вариантом, который позволит минимизировать потери в случае неудачи.
  2. Также приобретение недвижимости всегда связано со значительными одномоментными инвестициями, которые не всегда доступны для стартующего бизнеса.
  3. Еще одним преимуществом аренды является более высокая гибкость при принятии решений. В случае переезда на новое место или при необходимости расширения зала для посетителей собственное помещение станет сдерживающим фактором.

Рекламная компания

Маркетинговая стратегия развития кафе или ресторана заключается в формировании пула постоянных клиентов и перманентного привлечения новых. Поэтому расходы на маркетинг должны быть постоянной статьей в бюджете.

300x600 micro deposit_banner_10$ plant_RU

Модель Дюпона (DuPont)

16.11.2017
Финансовый менеджмент / Анализ финансовой отчетности

Факторный анализ на основе модели Дюпона (DuPont) предполагает декомпозицию коэффициента рентабельности собственного капитала (ROE) с целью определения факторов, оказывающих ... читать дальше

Рентабельность продаж

08.11.2017
Финансовый менеджмент / Анализ финансовой отчетности

Рентабельность продаж входит в группу коэффициентов рентабельности и показывает сколько денежных единиц чистой прибыли генерируется на 1 денежную единицу выручки ... читать дальше

Прогнозирование рынка от Форекс брокеров: как найти лучшую аналитику и прогнозы?

03.11.2017
Форекс

Неотъемлемая часть деятельности Форекс брокеров — предоставление своим клиентам аналитических продуктов. Это могут быть регулярные и ежедневные прогнозы ... читать дальше

Проблема множественности IRR

01.11.2017
Финансовый менеджмент / Оценка инвестиционных проектов

Проблема множественности IRR (нескольких ставок внутренней нормы доходности) возникает в случае, когда инвестиционный проект имеет неординарный денежный поток ... читать дальше

Анализ чувствительности инвестиционного проекта

25.10.2017
Финансовый менеджмент / Оценка инвестиционных проектов

Анализ чувствительности является методикой, используемой при оценке инвестиционных проектов для определения степени влияния входных параметров проекта на его чистую приведенную стоимость или внутреннюю норму доходности ... читать дальше

Горизонтальный анализ финансовой отчетности

18.10.2017
Финансовый менеджмент / Анализ финансовой отчетности

Горизонтальный анализ, известный также как анализ тенденций, заключается в сопоставлении финансовой информации за ряд учетных периодов для выявления значительных отклонений с последующим определением причин этих отклонений ... читать дальше

Выплата дивидендов акциями

11.10.2017
Финансовый менеджмент / Управление рабочим капиталом

Выплата дивидендов акциями заключается в дополнительной эмиссии новых акций и дальнейшем их распределении среди действующих акционеров пропорционально доле каждого из них в акционерном капитале ... читать дальше

Дробление акций

03.10.2017
Финансовый менеджмент / Управление рабочим капиталом

Решение менеджмента компании о дроблении акций увеличивает их количество в обращении и пропорционально снижает рыночную цену акции, при этом рыночная стоимость компании остается без изменений ... читать дальше

Обратный выкуп акций

27.09.2017
Финансовый менеджмент / Управление рабочим капиталом

Обратный выкуп собственных акций является процедурой, к которой прибегает руководством компании в моменты, когда ее акции является недооцененными ... читать дальше